枝（葉）おろし│リストランテYAGHI（八木）の日々

枝（葉）おろし

2009/05/03

今年最初の枝（葉）おろしです。

先端に花が咲いていて、少し前から気になっていました、
今日は時間が取れそうなのでさっそく。

梢の先端に花が見えます、
花が咲くと木が疲弊するので取ってあげなくてはいけません。

今日の成果はこれだけ、割と少ない方で多い時はこの3倍です。

枝（葉）おろし

スッキリです。

枝（葉）おろし

Posted by リストランテ　八木

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プロフィール

リストランテ　八木

1951年３月１８日生まれのO型、
浜名高校を卒業後、１８歳で当時千代田区永田町に有った赤坂山王ホテルに就職、
日本にいながらアメリカ人の中で生活、主にパティシェ・製パン・オードブル・ステーキ等を担当、後に大森、習志野でイタリア料理店に勤務、シェフ（白衣を着た料理人全員を指す、最近の間違った言葉で無く、本来の意味の料理長）を勤める、
１９７９年に浜松市田町でトマトカンパニーを開店、
６年後、住吉に地下ワインセラーと暖炉を持つ店舗を設計、
自家製スモークとハーブの栽培をパワーアップ、

2011年春、25年以上前からの念願だった店名の変更を決定、
7月25日、偶然にも地デジ化の日
アンティカ　トラットリア　リストランテYAGHI（八木）に変更。