ハーブの移殖│リストランテYAGHI（八木）の日々

ハーブの移殖

2007/04/09

今年初めてのハーブの移殖です、
最初はミント、次にオレガノ、
後は他の残りのハーブと花、観葉植物の予定です。

そうそう、暖炉の掃除も残っていた、
一番の大仕事、半日掛かります。

最初に移殖したミントです。

毎年今月から来月にかけての開店記念日のプレゼントに使う分です、
これ以外にオレガノ、バジリコ、イタリアパセリ等と岩塩を用意します。

ハーブの移殖

少し前に購入し、花が終わってしまった蘭です。

ハーブの移殖

蔦の新芽です、最初は赤く、
徐々に光合成に必要なクロロフィルが増えて緑色になって来るそうです。

ハーブの移殖

Posted by リストランテ　八木

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プロフィール

リストランテ　八木

1951年３月１８日生まれのO型、
浜名高校を卒業後、１８歳で当時千代田区永田町に有った赤坂山王ホテルに就職、
日本にいながらアメリカ人の中で生活、主にパティシェ・製パン・オードブル・ステーキ等を担当、後に大森、習志野でイタリア料理店に勤務、シェフ（白衣を着た料理人全員を指す、最近の間違った言葉で無く、本来の意味の料理長）を勤める、
１９７９年に浜松市田町でトマトカンパニーを開店、
６年後、住吉に地下ワインセラーと暖炉を持つ店舗を設計、
自家製スモークとハーブの栽培をパワーアップ、

2011年春、25年以上前からの念願だった店名の変更を決定、
7月25日、偶然にも地デジ化の日
アンティカ　トラットリア　リストランテYAGHI（八木）に変更。