トマトカンパニーの楽しいお料理教室

2008/02/22

今日の料理は
カッスーラ、ポレンタ添えでした。
今回作ったのは簡単カッスーラ、スペアリブとソーセージ、
キャベツ、トマトだけで煮込む時間も1時間ほどとごく短時間です。

伝統的には豚肉のあらゆる部分を使い、キャベツも今回の4倍ぐらい使い、時間も4～5時間掛けて作ります、
ポレンタはもっと簡単に作ることも出来ますが、
今回はきちんと作りました、


久々に作った為か、手に豆を作ってしまいました。


トマトカンパニーの楽しいお料理教室


Posted by リストランテ　八木

この記事へのコメント
え～　まめができちゃったんですか
とっても大変そうでしたもの、なんといっても量が多かったですものね。
でもおかげでとても美味しかったです。
Posted by チェリブロチェリブロ at 2008年02月23日 20:00
できちゃいました、久し振りに。
でも北イタリアのお母さんやおばあちゃんは
昔からずっと作っていたそうです、しかも毎日。
とにかく我々日本人のお米やヨーロッパ諸国の人達のパンのような存在だったようですから。
昔の人は偉かったな、と言うか現代の我々日本人、
怠けすぎですね。
Posted by トマトカンパニーです at 2008年02月24日 00:15
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