リストランテYAGHI（八木）の日々

一年ぶりに作るカスタニャッチョ（栗のケーキ）です


仕上げにパウダーシュガーと蜂蜜（今回もトチ蜜）をかけて頂きます

画像はオーブンにいれる前の状態で
上に掛けてあるのは２種類のレーズン・松の実・フェンネルシード
・自家栽培のローズマリーです

これからデザートの盛り合わせに少しずつお出しする予定です
お菓子、と言うより料理みたいなレスピーで個性的
でも何となく癖になる味で以前一度食べたら毎日食べたくなり
困った記憶が有るので今回はガマン・・・・・・・出来るかな？




もう一つ

昨日最後の２本だったことに気がつき大急ぎで注文した
シチリア産のブラッドオレンジとオーガニックレモンのソーダ
再びの入荷です。

少し濃いけどとても美味しい、
どちらもシチリア産のオーガニックソーダです。