リストランテYAGHI（八木）の日々

今回は新しいメンバーが入りました、
と言っても次回からは日曜版に参加するようですが、
1週間ほど前に浜松にお引越しをしてきたばかりの、
ショートカットの似合う素敵な女性です。


今回のパスタは岩城島産のレモンを使ったパスタ、
2種類のパスタを使いソースとの相性を試してみました、
ペンネッテとカラマレッティです。





メインは本来仔牛で作る料理を牛肉で、
牛肉のマルサラ酒ソース、
付け合わせはクレソンとタケノコです、
マッシュルームが少し入ると味に深みが出ます。





そしておまけ

今回時間の掛からないメニューだったので、
おまけに〔スッキアッチアータ　自家栽培ローズマリー風味〕を作りました。
良く知られている〔フォカッチャ〕とは違い、
たっぷり使ったオリーブオイルとローズマリーの香りが食欲をそそります。