カスタニャッチョ（栗のケーキ）│リストランテYAGHI（八木）の日々

カスタニャッチョ（栗のケーキ）

2011/11/05

久しぶり（４～５年ぶり）に作りました

僕のかなり好きなお菓子カスタニャッチョ（栗のケーキ）です

お菓子と言って良いのか、微妙な味

お菓子と料理の中間みたいな食品ですが
僕の好きなお菓子で

しかもかなり個性的

全く駄目な人も居ると思いますが僕はかなり好き、
人によってはちょっと病みつきになる

そんなお菓子

オーブンに入れる前の状態、ローズマリーのグリーンが綺麗です

カスタニャッチョ（栗のケーキ）

焼き上がった姿、ローズマリーとフェンエルが香ります

少しのの間デザートの盛り合わせに少しずつお出しする予定
パウダーシュガーととちの蜂蜜でで召し上がって頂く予定です。

カスタニャッチョ（栗のケーキ）

Posted by リストランテ　八木

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込

前の記事次の記事

写真一覧をみる

プロフィール

リストランテ　八木

1951年３月１８日生まれのO型、
浜名高校を卒業後、１８歳で当時千代田区永田町に有った赤坂山王ホテルに就職、
日本にいながらアメリカ人の中で生活、主にパティシェ・製パン・オードブル・ステーキ等を担当、後に大森、習志野でイタリア料理店に勤務、シェフ（白衣を着た料理人全員を指す、最近の間違った言葉で無く、本来の意味の料理長）を勤める、
１９７９年に浜松市田町でトマトカンパニーを開店、
６年後、住吉に地下ワインセラーと暖炉を持つ店舗を設計、
自家製スモークとハーブの栽培をパワーアップ、

2011年春、25年以上前からの念願だった店名の変更を決定、
7月25日、偶然にも地デジ化の日
アンティカ　トラットリア　リストランテYAGHI（八木）に変更。