ジャガイモのニョッキ

ジャガイモの水分が減ってきて
やっとニョッキを作れる状態になって来ましたので
春以来半年ぶりに作りました。

トマトソースと合わせてもいいけど、
前回料理教室で作った
トマト・自家製アンチョビ・パン粉のソースとあわせる予定です。

乞う、ご期待。