年末の特別コース

今晩はリストランテ八木です

今年のトリュフは良い物が入荷しました
でも少し残っています

更にターキーの赤ワイン煮もまだ少し

そこで今年は年末特別コース、と言うコースを
本日26日（土）～30日（水）までの5日間　執り行うことにしました

毎年良い食材が残り、食べて頂きたかったな
と、思っていました


　　RistoranteYAGHIの年末特別コース　
12/26（土）～30（水）　6：30ｐｍ開店　［予約制・一日限定16名様迄］
　　 お料理のみ　　　　　　　　・・・・・・・・・￥5,000（税別）　　　　　　　　　　　　
　　　自家製フルーツケーキ込み　　 ・・・￥6,500（税別）　　　　

　　　 　☆ MENU　DI　SPECIAlE　2015☆
　　　　　　
　　　　　　　岩崎農産マッシュルームのピクルス

１７度で冷薫した自家製スモークサーモン、フレンチキャビア添え
　　　金針菜と小海老のサラダ、ボッタルガ風味、金箔飾り
豚ロースと鴨ロースの自家製ハム、10年熟成バルサミコのソース

グランニャーノ産パスタのアルブッロ、トリュフ添え、白トリュフ風味

　　　　　　　　　　　　　天然酵母パン

　　　　牛肉の赤ワイン煮、又は七面鳥の赤ワイン煮

　　　　　　特製自家製デザート盛り合わせ　　　

　　 　　　コーヒー、エスプレッソ、又はレモンティー

　　　　　　　　 自家製熟成フルーツケーキ
　※毎年１０月に焼き上げた後、何度もブランデーを振りかけて熟成
　クリスマスの頃完成しますが、本当に美味しくなるのは年が明けて暫く経ってから、18度以下の環境で一年以上の保存が可能な本物です。
　　※苦手な食べ物がございましたら、あらかじめお申しつけください。
　

　リストランテ八木のＨＰ　　http://www.wr-salt.com/yaghi/