５月１６日のお教室

今週も先週と同じメニューで

グリーンピースのリゾットと
ペペロナータ（赤と黄色ピーマンの煮込み）に
先週と同じまとう鯛のコトレッタと若鶏胸肉のソテー添えです

単純な材料で作る料理なのに実に美味しい、
そして実に深い味わい、
これがイタリア料理の真の実力なのかも知れません。