姫タケノコのローマ風

市場に出回らないサイズの本当に小さい姫タケノコを
何年か前から使っています。
今年になって3回目、
付け合わせや他の料理にも使いますが
前菜に使うこのローマ風のマリネは本当に美味しい、
イタリア人が知ったらきっと羨ましがるだろうな、
今の時期、前菜には必ず使います。





僕自身大好きな食べ物で一年中で一番楽しみにしている野菜です、
毎日のように食べています。