10月11日のお教室

今日は今のうちに食べておかないと、

シチリア風ナス・自家製アンチョビ・黒オリーブ・トマトのパスタと
今が旬、サーモンのスカーレットソースで
どちらも相変わらずの美味しさ


僕の料理教室でやったことは殆どの人が自宅で再現し、
家族に食べてもらっているようです、
アンチョビやパンチエッタ等は皆さん良く作っているようです

それこそが僕の目的
本当の食事を少しでも多くの人に知って貰いたい

見せるだけや自分で作ってみただけでは本当の所は絶対に伝わらないし見せかけだけの料理は僕は嫌いです

今日も赤ピーマン買って帰らなきゃ
とかうちにナスが有ったかなあ？アンチョビは作ったのが有るけど

等々　本当に嬉しい
続けていた良かった、と思える瞬間です

では今日の料理です

シチリア風ナス・自家製アンチョビ・黒オリーブ・トマトのパスタ





サーモンのスカーレットソース