スポンジケーキ

デザートの材料です。

このケーキは元々ロールケーキを作るためのケーキですが、
僕の店の定番デザート（マスカルポーネとホワイトチョコのケーキ）
を作る為に一番大事な材料です。


昨日の深夜　ＮＨＫで「立川談志　７１歳の反逆児」の再放送をやっていて、つい見てしまった。

６０をちょいと過ぎたばかりの僕だけど、談志の気持ちは何となく解る。