７月２２日のお教室

今日はほとんど動物性タンパク質は無し、

野菜中心の料理ばかりでした。



この時期毎年作る夏の定番野菜料理　シャンボッタ　（主に付け合わせで使います）と





焼きナスを添えたパスタ、トマトソースとバジリコ、パルミジャーノ添えと

イタリアの家庭における定番、スパゲッティー　アーリオ　エ　オッリオ です
こちらのパスタ料理はレストランのメニューには無く主に家庭で食べられる事が多いようですが
お願いするとほとんどの店で作ってくれます、日本ではかなり変形してペペロンチーノ
と言う名前の料理になっているようですが、本物はかの暴君ネロの好物だったそうです。